같은 음식, 같은 양인데 먹는 순서만 바꿔도 혈당 반응이 달라진다 다이어트에서 가장 쉬운 변화 하나다이어트를 시작하면 대부분 이렇게 생각한다. 무엇을 먹느냐가 중요하다고. 닭가슴살 먹고, 탄수화물 줄이고, 샐러드 먹고. 근데 실제로 혈당 관리에서 무엇 못지않게 중요한 게 하나 더 있다. 바로 어떤 순서로 먹느냐다.식사 순서를 바꾸는 건 돈이 들지 않는다. 먹는 음식을 바꿀 필요도 없다. 지금 먹던 것을 그대로 먹되, 순서만 바꾸는 것이다. 그런데 이 작은 변화가 식후 혈당 스파이크를 상당히 줄여준다.40대 남성이 현실적으로 지속할 수 있는 방법을 찾다가 가장 먼저 적용한 게 이 식사 순서다. 직접 해보면서 느낀 변화와 원리를 정리했다.왜 식사 순서가 혈당에 영향을 미치나소화 흡수 속도의 차이음식마다 소..
